Nếu đã ngán lẩu kê truyền thống, hãy thử ngay món lẩu kê lá giang, vị đậm đà cùng lạ miệng hơn hẳn. Vào buổi tối cuối tuần làm một nồi lẩu, cả gia đình tụ tập là cực chuẩn chỉnh đấy! học ngay phương pháp nấu lẩu kê lá giang cũng không khó.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu gà lá giang ngon tại nhà


1. Cách nấu lẩu con kê lá giang với phương pháp chuẩn1.2. Công việc chế biến2. Biện pháp chọn cài đặt gà và lá giang ngon

1. Cách nấu bếp lẩu con gà lá giang với công thức chuẩn

1.1. Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang (cho 4 – 6 người ăn)

*

1 bé gà (khoảng 1 – 1,5kg)300gr lá giang2 cây sả1 quả ớt sừng Mùi tàuĐầu hành láHành tâyTỏi bămGia vị: muối, hạt nêm, mặt đường trắng, nước mắmRau ăn kèm theo mùa hoặc sở thích (rau muống, giá bán đỗ, chuối, rau củ rút,…)

1.2. Quá trình chế biến

1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSơ chế gà, rửa sạch với nước, ngay cạnh gừng hoặc chà muối đánh tan mùi hôi, để ráo nước. Sau thời điểm ráo nước, chặt kê thành miếng nhỏ như khi kho gà.Nhặt lá lá giang, bóp dập nhẹ.Đập dập củ sả rồi thái khúc.Thái lát hành tây, ớt sừng.Băm nhỏ dại rau ngò.1.2.2. Bước 2: tẩm ướp gà, xào gàƯớp gà với muối, đường, hạt nêm (mỗi một số loại 1 thìa cà phê), trộn mọi rồi hóng ngấm gia vị.Phi tỏi vào chảo mỡ rồi vớt ra để riêng. Tiếp nối cho tiếp sả đập dập, đầu trắng hành lá, ớt sừng và ở đầu cuối là thịt kê vào. Xào khoảng 10 phút cho gà săn lại. 1.2.3. Bước 3: Chế nước lẩu Vớt thịt con gà đã xào vào nồi nước lớn rồi chế khoảng chừng 2 lít nước lọc vào nấu bếp sôi. Khi nước sôi, chúng ta nên lấy muôi gạt giảm lớp bọt bong bóng nổi lên rồi bật bé dại lửa khoảng 15 phút cho thịt gà mềm. Đổ lá giang vào nồi.Nêm các gia vị cho nước lẩu bởi hạt nêm, nước mắm và con đường tùy khẩu vị. Đổ hành tây, ớt sừng, mùi hương tàu vẫn sơ chế cùng tỏi phi xào gà vào nồi. Đợi một thời gian là các vật liệu sẽ chín, món nạp năng lượng hoàn thành.

Khác cùng với lẩu con kê truyền thống, cách làm nấu lẩu con kê lá giang khá khác biệt cả về vật liệu lẫn giải pháp ăn. Món này hợp độc nhất là ăn với bún, kèm rau rút, măng chua, rau củ muống và chuối bào. Lẩu gà lá giang là món ăn đậm màu Nam cỗ nên hương vị rất đậm đà, dậy vị. 

2. Phương pháp chọn download gà và lá giang ngon

*

2.1. Giải pháp chọn tải gà ngon

Nấu lẩu gà, đặc biệt là món lẩu như con kê lá giang thì bạn nên mua thịt gà ta về bào chế thì mới đảm bảo an toàn chắc thịt, thơm ngon. Hoàn hảo nhất phải kể đến loại con kê mái tơ. Nhưng mà nếu không tồn tại thì chọn con gà gồm các điểm sáng sau là được:

Thân con gà trông chắc, đoạn ức không thực sự toKhi lấy ngón tay ấn dịu vào giết thịt thì thấy chắc, bọn hồiLớp da gà vàng bóng bẩy. Lưu ý là da con kê không đồng hầu như giữa các vùng mới chuẩn chỉnh vì bao giờ đoạn ức, cánh với lưng cũng đều có màu sậm hơn chỗ khác. Bé gà nào đồng màu từ đầu đến chân có thể bị tẩm thuốc.

Xem thêm: Hướng Dẫn Dùng Máy Giặt Electrolux Ewf12942 9 Kg Hiệu Quả, Hưỡng Dẫn Sử Dụng Máy Giặt Electrolux

2.2. Biện pháp chọn mua lá giang ngon

Lá giang chưa phải loại rau quen thuộc trong dở cơm hằng ngày của rất nhiều gia đình. Đây được coi là đặc sản của miền trung và miền Nam, chỉ trồng được ở những vùng này chứ miền bắc bộ không có. Lá giang là món rau củ mộc mạc, trồng vô cùng dễ, chẳng yêu cầu chăm bón gì mấy với giá cũng rẻ. Lựa chọn lá giang ngon cũng không buộc phải cầu kỳ, chỉ cần thấy lá có màu xanh lá cây sẫm đồng đều, không sâu, trông tươi là được.

3. Lên VinMart Online mua nguyên liệu nấu lẩu con gà lá giang

Bạn hoàn toàn có thể mua thịt kê và các loại thịt khác ở VinMart, không nhất thiết phải lăn tăn, lựa chọn từng khay xem bao gồm tươi ngon không. Thực phẩm nhập vào nhà hàng 100% được nuôi trồng nghỉ ngơi nông trại đạt chứng nhận chuẩn bình an vệ sinh thực phẩm, được tuyển lựa chọn sao cho chất lượng tươi ngon, đồng đa số nhất có thể.

Nếu lười ra hết sức thị, chúng ta có thể mở app thachdau.mobi, chọn nhân kiệt đi chợ và lựa chọn mua vật liệu cho món lẩu kê lá giang của mình. Bên cạnh những nguyên liệu chính, bạn có thể mua thêm các mặc mặt hàng khác, chỉ cần sản phẩm đó có mặt tại ẩm thực offline.

CHẦN CHỜ GÌ NỮA – THỬ ngay lập tức ĐI CHỢ VỚI thachdau.mobi NHÉ!

Lẩu gà lá giang nạp năng lượng đậm đà phải hứa hứa hẹn chiều lòng được khẩu vị của đông đảo thành viên vào nhà. Phương pháp nấu lẩu kê lá giang chuẩn chỉnh Nam bộ đã tất cả rồi, câu hỏi của chúng ta bây chừ là đi chợ và hợp tác vào có tác dụng ngay thôi!