Vị ngọt tự nhiên và chứa nhiều chất dinh dưỡng, canh nghêu đổi mới món ăn hâm mộ của đa số các gia đình. Cách nấu canh nghêu cũng tương đối đơn giản, chỉ việc một chút khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu và các gia vị là bạn đã có ngay món ăn uống ngon, bổ.

Bạn đang xem: Nghêu làm món gì ngon

*
*
Canh nghêu mang đến vị thanh mát, thích hợp cho đông đảo ngày hè. Ảnh: Internet


1 cụ thể cách làm bếp canh nghêu chính vậy ngọt mát cho ngày hè1.2 các bước nấu2 tham khảo nhanh các cách làm bếp canh nghêu dễ dàng khác

Chi tiết giải pháp nấu canh nghêu vậy nên ngọt mát cho 1 ngày hè

Nguyên liệu

1.5kg nghêu2 quả cà chua1 trái khế1 trái ớt sừng10g hành lá10g thì lá3 củ hành tím cắt látGia vị: đường, bột ngọt, phân tử nêm, muối, nước mắm, dầu ăn

Các bước nấu

Sơ chế nghêu cùng các nguyên vật liệu khác

Nghêu sau khi mua về cọ sạch, ngâm trong nước. Bạn nên đập khoảng tầm 2 trái ớt hiểm thả vào ngâm với nghêu trong khoảng 30 phút.

*
*
Ngâm nghêu cùng với ớt hiểm để gia công sạch cát. Ảnh: Internet

Cà chua rửa sạch, giảm múi cau. Khế cọ sạch, cắt quăng quật cạnh rồi cắt lát.

Ớt sừng rửa sạch, giảm lát. Hành lá và do đó rửa sạch, cắt khúc.

Trụng nghêu

Bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi lăn tăn, bạn cho nghêu vào và dùng vá hòn đảo đều. Lúc nước sôi lên, nghêu ló mặt vỏ thì tắt bếp, vớt nghêu ra. Sau đó, bạn tách bóc lấy thịt nghêu mặt trong.

*
*
Trụng nghêu, bóc lấy phần thịt với nước nghêu để riêng. Ảnh: Internet

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu ăn, đổ hành tím vào phi thơm. Sau đó, đổ nước trụng nghêu vào, đun sôi. Lúc này bạn nêm vào ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối và mang lại cà chua, khế đun đến sôi lên. Cuối cùng, các bạn cho thịt nghêu, hành lá, do đó vào và nêm 1 muỗng cafe nước mắm, hóng sôi lên lại là tắt bếp.

*
*
Đun trên bếp trong khoảng 10 phút. Ảnh: Internet

Thành phẩm và thưởng thức

Múc canh ra tô, trang trí ớt sừng lên trên để thêm bắt mắt. Canh nghêu rất phù hợp cho các ngày hè oi bức vì chưng rất ngọt mát.

Mẹo với một số để ý trong quá trình nấu

Bạn nên hòn đảo đều nghêu lúc luộc để giúp đỡ nghêu nhanh hé mở vỏ hơn.Không cần luộc nghêu quá lâu do sẽ khiến thịt nghêu teo lại.Nước nghêu cần để lắng lại, gạn dồn phần cát bên dưới.Nên nêm một không nhiều muối, phân tử nêm và nước mắm vì rất có thể trong nghêu đã tất cả vị mặn.Bạn cũng hoàn toàn có thể thêm một ít gừng cắt sợi vào nồi canh để tăng hương vị và cân đối tính hàn cho món ăn.

Cách chọn nghêu tươi ngon

Bạn nên chọn những bé vỏ cứng, đóng góp chặt miệng. Bạn thử sử dụng tay bóc vỏ nghêu nếu dễ dãi mở ra thì tức là chúng vẫn chết, ko tươi ngon.Tuy nhiên, có một số nghêu sống đang mở miệng. Lúc này, bạn thử đụng ngón tay vào chúng nếu hối hả khép miệng lại thì minh chứng chúng vẫn tồn tại tươi ngon.Chọn nghêu có kích cỡ vừa hoặc to, không hãy lựa chọn con quá nhỏ. Nghêu quá nhỏ thường phần thịt sẽ không ngon.

Mẹo làm cho sạch cát trong nghêu

Cách trước tiên là bạn có thể ngâm nghêu vào thau nước gồm pha một ít muối với 2 trái ớt hiểm đập dập trong ít nhất 30 phút hoặc 2 – 3 tiếng.Cách thứ 2 là các bạn ngâm nghêu với nước muối trong khoảng 2 giờ đồng hồ rồi mang đi luộc. Trong nước luộc, chúng ta cũng có thể nêm vào 1 chút giấm và khuấy nhẹ để thải trừ cát.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chơi Pokemon Black 2 Murah, Hướng Dẫn Pokemon White 2 / Black 2 Walkthrough

Tham khảo nhanh các cách nấu bếp canh nghêu đơn giản và dễ dàng khác

Canh nghêu đun nấu chua cay

Nguyên liệu chế biến bao hàm 1kg nghêu, 1 cây bội nghĩa hà, 3 trái cà chua, ¼ trái thơm, 50g me, 1 trái ớt sừng cùng 2 tép tỏi. Bí quyết làm rất đơn giản, các bạn luộc chín nghêu, gỡ mang phần giết và giữ lại nước luộc. Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muống nêm canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho quả cà chua cắt múi cau, thơm giảm miếng bé dại và làm thịt nghêu vào xào. Sau đó đổ nước luộc nghêu vào, đung nóng lên. Sau cùng bạn chan nước me (me dìm với ½ chén nước lọc), bội nghĩa hà và nêm nếm lại cho đủ ăn. Chúng ta có thể dùng rau củ nêm là hương thơm tàu, rau củ ngổ, hành lá để hoàn thành hương vị của món ăn.

*
*
Nghêu kết hợp cùng thơm, bạc tình hà, cà chua sẽ tạo nênmột món canh cực kì hấp dẫn. Ảnh: Internet

Canh nghêu mồng tơi

Nguyên liệu chính của món ăn uống gồm 400g nghêu, 1 bó mồng tơi, 2 củ hành tím và một số gia vị thông thường khác.

Cách làm cho như sau: chúng ta luộc chín nghêu rồi tách lấy phần thịt, lưu lại nước luộc. Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, đổ giết mổ nghêu vào xào thơm. Tiếp theo sau bạn đổ nước nghêu vào nồi. Lúc nước sôi lên, cho rau mùng tơi vào, nêm và nếm lại cho đủ ăn, đợi sôi lại đợt nữa thì tắt bếp, xong món ăn.

*
*
Canh nghêu mồng tơi là món ăn phù hợp cho đa số ngày hè. Ảnh: Internet

Canh nghêu rau củ muống

Cách nấu nướng canh nghêu rau xanh muống giống như như canh nghêu mồng tơi. Canh rau nghêu rau muống bao gồm vị ngọt non rất thích hợp cho đa số ngày hè oi bức. Chỉ cách nguyên liệu đó là nghêu với rau muống là bạn đã sở hữu ngay một chén bát canh ngon và nhất là nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

*
*
Nếu mong mỏi đổi vị mang đến bữa ăn, chúng ta cũng có thể thử tức thì món canh nghêu rau xanh muống. Ảnh: Internet

Canh nghêu đun nấu khế

Nguyên liệu: 400g nghêu, 1 quả khế chua, 2 trái cà chua, 1 nhánh gừng nhỏ, rau củ răm, hành lá, hành tím.

Cách làm: nghêu sau khoản thời gian rửa sạch bỏ vào nồi, đổ nước ngập khía cạnh nghêu rồi bắt lên phòng bếp đun trong khoảng 3 phút. Sau đó, tách lấy phần thịt, giữ lại nước luộc nhằm nấu canh. Bê chảo lên bếp, cho vào 1 muống nêm canh dầu ăn, phi thơm hành tím rồi đổ cà chua và khế vào xào. Tiếp theo, đổ nước nghêu vào nêm thêm muối, nước mắm làm thế nào cho vừa với khẩu vị của bạn. Cuối cùng, các bạn cho thịt nghêu, rau răm, hành lá vào với tắt bếp.

*
*
Canh nghêu đun nấu khế ngọt mát. Ảnh: Internet

Canh nghêu nấu bầu

Nguyên liệu: 700g nghêu, 400g bầu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách nấu: các bạn ngâm và chà rửa nghêu thiệt sạch. Bắc chảo nước lên bếp, mang lại gừng thái lát vào rồi đổ nghêu vào. Tiếp theo, chúng ta cho bầu cắt lát vừa lấn vào cùng, nêm và nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 thìa đường, khuấy rất nhiều cho gia vị tan ra. Khi thấy nồi canh sôi lên, nghêu đang mở vỏ thì tắt bếp. Sau cùng bạn rắc 1 không nhiều tiêu xay và hành lá lên trên là đã xong xuôi món canh.

*
*
Canh nghêu nấu thai với mùi vị ngọt thanh hấp dẫn. Ảnh: Internet

Canh nghêu nấu mướp

Nguyên liệu: 1kg nghêu, 600g mướp, hành lá, hành tím.

Cách nấu rất cấp tốc và 1-1 giản, nghêu sau thời điểm mua về chúng ta rửa cho thật sạch sẽ rồi bắc lên luộc. Khi nghêu vẫn mở vỏ, tắt bếp, tách bóc lấy riêng biệt phần giết nghêu, giữ giàng phần nước luộc nhằm nấu canh. Bê chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm hành tím rồi đổ phần thịt nghêu vào xào thơm, thời điểm này chúng ta có thể nêm một ít mắm bỏ thịt theo lớp nghêu ngấm hương liệu gia vị hơn. Tiếp theo, bạn đổ nước luộc nghêu với mướp cắt miếng vừa ăn uống vào, chờ nước sôi lên khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá vào và kết thúc món ăn.

*
*
Mướp kết phù hợp với nghêu cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet

Với đông đảo cách thổi nấu canh nghêu trên đây sẽ giúp bạn phong phú và đa dạng thực solo cho bữa tiệc của mình. Nghêu giúp tô canh ngọt thanh một cách trường đoản cú nhiên. Nếu bạn muốn học thêm các món nghêu khác hãy nhanh tay điền vào form bên dưới để được Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu tư vấn cụ thể hơn về chương trình huấn luyện nhé!