Quả sa kê (quả bánh mì) là loại quả trồng thịnh hành ở những tỉnh phái mạnh Bộ. Một số loại quả này nhìn phía bên ngoài khá giống như trái mít, hoàn toàn có thể sử dụng để bào chế nhiều món ăn hấp dẫn.

Bạn đang xem: Trái sake non có ăn được không


Quả Sake là quả gì?

Quả sa kê hay có cách gọi khác xa kê, sake có tên tiếng anh là breadfruit – trái bánh mì, lý do mang tên gọi này là bởi vì quả sa kê khi được bào chế chín thì bề mặt giống như bánh mì nướng. Trái sa kê hình trái trứng, vỏ color xanh, có nhiều gai như trái mít. Loại quả này không tồn tại hạt, cơm thịt white color vàng.

*

Loại quả này có bắt đầu xuất xứ bao gồm từ Malaysia và một vài đảo ở quanh vùng Thái Bình Dương. Cây sa kê ở một vài nước được trồng những như nhiều loại cây lương thực do tại chứa lượng chất tinh bột cao, cây cao từ bỏ 15 – 20m… Ở Việt Nam, cây sa kê thường được trồng các ở các tỉnh miền nam do cân xứng điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu

Cách bào chế quả sa kê

Khi chế biến chỉ cần gọt cho phần vỏ và phần lõi mặt trong, giữ gìn phần thịt, bổ thành những miếng nhỏ vừa nạp năng lượng rồi đem đi chế trở thành nhiều món: chiên, nướng, xào, canh, luộc… thường rất ngon, mùi vị dẻo thơm, bùi bùi của trái sa kê sẽ khiến cho mọi bạn khó lòng quên được.

Quả sa kê chín có nạp năng lượng được không?

Quả sa kê dù còn non tốt chín đều có thể ăn được cùng cho mùi vị tuyệt vời. Quả sa kê lúc chín giữ mùi nặng thơm đượm, ăn uống mềm dẻo.

*

Giá trái sa kê trên thị phần là bao nhiêu?

Trên thị trường bây chừ giá quả sa kê có mức chi phí trung bình giao động từ 40 – 70 nghìn đồng/kg, tùy từng khu vực. Nếu sở hữu được tại vườn trồng thì túi tiền càng rẻ rộng nữa. Hồ hết nơi vận tải xa thì ngân sách chi tiêu sẽ cao hơn.

Thành phần bổ dưỡng trong quả sa kê

Theo phân tích của những nhà khoa học, trái sa kê đựng 25% tinh bột, 3% protein, 0,5% lipid, và nhiều chất bổ khác ví như vitamin. Lượng chất axit amin vào trái này cao hơn nữa cả đậu nành.

Cụ thể hàm lượng bổ dưỡng trong 100g trái sa kê bao gồm:

Năng lượng: 103 kcalTinh bột: 27.12gNước: 70.65gĐường: 11gChất xơ 4.9gChất khủng 0.23gProtein: 1.07gVitamin B1: 0.11mgVitamin B2: 0.03mgVitamin B3: 0.9mgVitamin B5: 0.457mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 29mgVitamin E: 0.1mg

*

Quả sa kê có tác dụng gì?

Tăng cường miễn dịch

Trái sake bao gồm một lượng lớn những chất kháng oxy hóa. Từ kia giúp khung hình phát triển mức độ đề kháng khỏe mạnh hơn, ngăn chặn lại được những tác nhân gây nhiễm, sút các nguy hại mắc bệnh.Trong sake còn cất vitamin B1, hỗ trợ bài tiết axit clohydric, giúp khung người bạn tiêu hóa trọn vẹn thức nạp năng lượng và kêt nạp lượng hóa học dinh dưỡng tối đa có thể. Cho nên vì thế vitamin B1 cũng đều có góp phần giúp bảo trì một hệ miễn dịch khỏe khoắn mạnh.

Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ vào quả sa kê có công dụng rất giỏi trong việc đào thải, loại để nhiều chất ô nhiễm tích tụ vào ruột, phòng ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng viêm loét dạ dày, ợ chua, đầy hơi…

Phòng phòng ngừa ung thư

Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

*

Cung cấp tích điện dồi dào

100g sa kê đựng 27.2g tinh bột, là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Nó rất có lợi cho các vận khích lệ và người liên tiếp vận động.

Xem thêm:

Làm đẹp mắt tóc

Vitamin C trong sa kê tạo đk cho sự hấp thu chất khoáng và hỗ trợ dinh dưỡng mang lại tóc. Sa kê là 1 trong những nguồn hỗ trợ tốt axit omega-3 và omega-6 làm giảm gãy, rụng tóc.

Giúp ngủ ngon

Do chứa lượng chất magie tương đối nhiều nên những khi ăn trái sa kê quá trình trao đổi chất trong khung người trơn tru, tiêu giảm tình trạng náo loạn giấc ngủ, tạo mất ngủ, ngủ ko ngon, ko sâu giấc.

Làm đẹp nhất da

Tốt cho người bệnh tiểu đường

*

Những món ngon từ quả sa kê

Quả sa kê chiên

Chuẩn bị

1 trái sa kê khoảng chừng 500g1 gói bột cừu giòn2 quả trứng gàDầu ăn, muối

Cách nấu:

Bạn sẵn sàng một cái chén bát lớn, mang lại gói bột chiên giòn vào và hòa với không nhiều nước, tiếp nối cho 2 trái trứng gà và ít muối vào, khuấy gần như và cấp tốc tay tính đến khi chế tác thành hỗn hợp sền sệt.Sa kê chúng ta bỏ vỏ, đem cùi mặt trong, giảm thành các miếng nhỏ vừa ăn.Bắc chảo lên bếp, đến 100ml dầu ăn sâu vào đun nóng, rước từng miếng sa kê nhúng vào bột rồi thả vào chảo nhằm chiên. Chiên tính đến khi miếng sa kê tiến thưởng rụm 2 phương diện thì vớt ra, để vào giấy thấm dầu để hạn chế dầu mỡ, giúp ăn uống đỡ ngán hơn.

*

Canh sa kê làm bếp sườn non

Chuẩn bị:

1 trái sa kê vừa, khoảng chừng 300 – 400gSườn non: 300g, chặt miếng nhỏ vừa ăn3 – 4 nhánh hành láGia vị: muối, mắm, tiêu, mì chính, hạt nêm…

Cách nấu:

Sa kê vứt vỏ, mang phần cùi trắng bên trong, cắt thành những miếng vừa ăn.Cho sườn non chần qua qua cùng với nước sôi để các loại nhớt với mùi hôi, rửa sạch nhằm ráo. Kế tiếp đổ khoảng tầm 1.5 lít nước sạch mát vào nồi và hầm sườn non trong khoảng 20 – 30 phút, đến sa kê vào nấu nướng cùng đến lúc sa kê chín mềm. Bạn nêm nếm các gia vị vừa ăn: mì chính, phân tử nêm, mắm.Cuối cùng mang đến hành lá thái nhỏ dại vào nồi khoảng chừng 20 – 30 giây rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc ít hạt tiêu đến thơm và chuẩn bị sẵn sàng thưởng thức.

*

Chè sa kê

Chuẩn bị:

Sa kê: 1 tráiNước cốt dừa: 100mlĐường: 100gLá dứa: 8 láBột năng: 50g

Cách nấu:

Sa kê cài về cắt quăng quật cuống, gọt gọt vỏ và hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Kế tiếp đem ngâm trong nước muối bột pha loãng 5 phút, rồi vớt ra rửa sạch.Lá dứa cắt nhỏ cho vào lắp thêm xay sinh tố, xay phổ biến với 100ml nước. Kế tiếp cho vào túi cố gắng lấy nước.Cho sa kê vào nồi cùng với 500ml nước lọc, nấu bếp với lửa vừa trong đôi mươi phủ nhằm sa kê chín mềm.Cho vào nồi sa kê 100gr đường, khuấy các để đường tan rồi cho thêm tiếp 100ml nước lá dứa cùng 100ml nước dừa tươi vào khuấy phần lớn và nấu sôi trở lại.Pha 50gr bột năng để tạo độ sánh với nước, kế tiếp cho bột năng vào nồi trà đang nấu, khuấy đều. Tiếp tục nấu trong 5 phút rồi tắt bếp.Múc chè ra chén, có thể rưới một số lượng nước cốt dừa lên mặt (hoặc không) với thưởng thức.

*

Bánh sa kê nhúng mè

Chuẩn bị:

1 quả sa kê vừa1 gói bột cừu giòn1 chén mè trắngDầu ăn, muối

Cách nấu:

Quả sa kê gọt vỏ, rước cùi mặt trong, cắt miếng bé dại vừa ăn.Cho không nhiều nước với muối vào gói bột cừu giòn khuấy hầu hết thành các thành phần hỗn hợp sền sệt.Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu lấn vào đun nóng, sau đó cho từng miếng sa kê nhúng 1 lớp cùng với bột cừu giòn, rồi nhúng thêm 1 lượt cùng với mè trắng, lấy đi rán vàng.Khi 2 mặt sa kê chín kim cương thì chúng ta vớt ra đĩa, ăn cùng với nóng mayonnaise.

*

Cách bảo vệ trái sa kê trong gầm tủ lạnh

Quả sa kê sau khi mua về nếu già ngày thì có thể chín vào khoảng từ 1 – 3 ngày, nếu nhiệt độ thời ngày tiết cao thì quả càng cấp tốc chín hơn. Để bảo vệ sa kê được lâu thì các bạn nên thực hiện báo cũ hoặc giấy bạc đãi cuốn quanh ngoài vỏ quả, đặt vào phòng mát tủ lạnh. Thời gian bảo vệ trung bình 4 – 6 ngày, không nên lâu quá trong tủ vị sa kê có thể bị chín nhũn và mùi vị không ngon nữa.